極上地鶏で味わう旨みの祭典

居酒屋では、地鶏を使った料理が一般的ですが、当店ではその「地鶏」に拘り、美味しさを追求しています。地鶏とは、一般的な養鶏場で育てられる鶏とは異なり、自然な環境で育てられた鶏のことです。地鶏は、一般的な鶏に比べて、赤身の色が濃く、肉質もしっかりとしているため、美味しさが際立つと言われています。 当店では、そのような極上の地鶏を使用した料理をメインに提供しています。鶏肉の旨みを引き出すために、炭火焼きで調理するこだわりの料理が特に人気です。鶏肉の余分な脂分を落とし、ふっくらと焼き上げることで、肉の旨みを最大限に引き出しています。 また、当店では、地鶏を使用した料理以外にも、地元で採れる新鮮な野菜や季節に合わせた食材を使用した料理も豊富に揃えています。お客様には、地元の美味しい食材を存分に堪能していただけます。 当店の魅力は、地鶏に対するこだわりと、その美味しさを最大限に引き出した炭火焼き料理。また、地元の食材をふんだんに使った料理も自慢です。お酒と共に、旨みのある料理を楽しめる当店へ、是非お越しください。