地鶏料理を楽しむならココ！風味と食感の最高の出会いを。

地鶏料理は、地域によってその味わいや食感が異なることで知られています。そのため、多くの人がそれぞれの地鶏の味わいを楽しみにしています。当店では、全国各地の地鶏を取り揃え、地域ごとの食材や調理法で、その土地ならではの味を引き出した料理を提供しています。風味と食感の最高の出会いを、ぜひ当店でお楽しみください。

当店で使用する地鶏は、全国各地の地場産業を支える業者から直接仕入れています。地域ごとに異なる飼育方法や飼料を与えるこだわりを持っている生産者から、風味豊かな地鶏を厳選しています。また、地鶏以外にも、季節や産地で旬を迎える野菜や海産物も取り入れており、地鶏と調和する料理を提供しています。

当店では、地鶏の肉の美味しさを引き出す料理が豊富に揃っています。鶏肉の旨味を極めたせいろ蒸しや炭火焼き、熟成した地鶏のタタキなど、多彩な調理法を用いた料理が楽しめます。また、地鶏の旨味を最大限に引き出す「もつ鍋」や、旨味が凝縮された「出汁がき」もおすすめです。料理に合わせて、銘酒やワインなどの豊富なドリンクメニューもあります。

当店は、落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとおくつろぎいただける空間をご用意しています。家族や友人との食事、仕事帰りの一人飲みにも、安心してお越しください。お客様の大切な時間を演出する、心地よいサービスでおもてなしをいたします。 地鶏の旨味と風味、食感を存分に味わえる当店で、心地よい時間をお過ごしください。皆様のご来店をお待ちしております。